古井贡酒被曝原浆酒混乱:同样规格价格差百元

来源:未知日期:2019-02-05 21:45 浏览:

  王冠:我大体总结了一下白酒行业的投资逻辑,主要在三个方面:第一,从商业模式特点来看,首先白酒的品牌是由多年的历史文化积淀形成,拥有很高的护城河,基本上中高端的白酒很难再出现新的进入者;其次,白酒是可以满足人的社交与精神需求的。而社交与精神需求的特点是,随着收入的不断提升,人们愿意为其所消费的支出也在不断提升,也就是说白酒可以远远脱离成本来定价,长期来看,中高端白酒是可以远远跑赢通胀的;最后,白酒在产品上很难出现颠覆性创新,作为成瘾性产品,它的长期需求是保持不变的。

  曲种:酒之骨,酒曲好坏直接关系到酿酒的好坏。酿制崇明老白酒的是“八二曲”,该曲的特点是人为地将根霉菌、酵母菌分开纯种培养,通过合理搭配,从而使糖化和发酵得到平衡,产品质量不稳定的顽疾得到控制和解决。

  在由小窖到大窖,老窖向新窖的过渡中,多数企业沿用了传统的酿酒技艺同时运用新技术对古老的“泥窖固态纯粮发酵”传统酿造技艺进行革新推广。而像剑南春、泸州老窖等企业的那些一直沿用明清古窖池酿出的“稀世珍酒”大多用作企业勾调高端酒的调味酒。

  上世纪九十年代之后,随着市场经济的大发展以及酒业“十年黄金期”的过程,更多的白酒企业开始了轰轰烈烈的“大生产”运动,一系列的生态产业园、酒业集中区和大型酿酒车间纷纷上马生产。也正是在这个时候,大工业化时代下的“大车间”模式开始在行业内盛行并成为一种潮流,伴随着酿酒车间大型机械化工具的投入运用,车间窖池也开始向规模化和大型化两个维度发展。显然,这是一个时代演进的过程,也是一个从手工劳作到工业化革命生产方式大变革的时代。

  2)可以的,但是记得一定要止盈再投资。近10年A股上蹿下跳,波动较大,如果不止盈的线年下来年化也就能跑赢通胀。还有,不能只定投1只基金,建议至少定投2只,分别代表大盘和小盘股,典型代表是沪深300和中证500,可以根据市场风格调整配比。另外,可以的线只海外指数基金,比如港股(恒生指数),分散风险。至于收益,如果你能遵守纪律,按照年化10%

  由此可见,原料和酒醅都是单独蒸馏,酒醅中不再加入新料,与混蒸续渣(如大曲浓香)工艺显著不同,汾酒的主体香是乙酸乙酯与乳酸乙酯,而己酸乙酯和丁酸乙酯基本无痕迹。因为它采用了清渣法,发酵设备为陶瓷地缸、封口用石板,场地、晾堂用砖或水泥地,刷洗很干净,这就保证了汾酒清香、纯净的显著特点。

  串蒸前,酿酒设备的蒸煮锅加入新工艺酒醅,串蒸器均匀加入发酵好的传统酒醅(香醅),蒸馏即可。

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