发霉的谷物和发芽的谷物是不加区别的

来源:未知日期:2019-07-26 19:15 浏览:

  可能在一段时期内,发霉的谷物和发芽的谷物是不加区别的, 但曲和蘖起码在商代是有严格区别的。因为发芽的谷物和发霉的谷物外观不同,作用也不同,人们很容易分别按照不同的方法加以制造,于是,广东会国际娱乐官网在远古便有了两种都可以用来酿酒的东西。发霉的谷物称为曲,发芽的谷物称为蘖。

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  《齐民要术》中的补料法除了上述?quot;递减补料法外,还有递增补料法。如法酒第六十七国的__米酒法,第一次加料3斗三升,第二次加六斗六升,第三次加一石三斗二升,第四投加料二石六斗四升。最重要者应是根据曲热强盛决定加料量。

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