酒老大——酿制手艺人

来源:未知日期:2019-02-07 14:00 浏览:

  近几年,很多人纷纷谈起文化底蕴,手工匠人,很多的传统工艺失传于民间。但是对比来讲,更多的传统取其精华话去其糟粕,通过不断的改革变得越来越好。想来很多老一辈都好喝点白酒,不止是小酒怡情,体会火辣辣的游走在唇齿之间的浓浓的酒香,更多的是一代一代传下来曾经的过往,离去的人,只能回忆的往事。

  每当傍晚要开饭的时候,爷爷的拿出他的烧酒杯,一小杯的酒老大,就着花生米,哼着点小曲,大家都吃完了,他还能自己一个人对着电视自娱自乐好久。我一直很奇怪,酒为什么会有人喜欢,我的记忆还停留在小时候爷爷拿筷子沾酒告诉我这是好东西,辣,热,或许还有点其他味道,根本不知道透过这些外在去看到另一个层级的高度。后来长大了,发现酒老大的味道是特别的,刚刚入口的醇厚的口感,再来一口满满的粮食的香味,最后在舌根慢慢停留再咽下去,隐约的好像嘴里还有甘甜的味道,许久之后肚子里慢慢开始有了热热的感觉。配上一口盐焗花生米,工作之余约上三五知己闲聊,侃起大山,一小杯酒老大,嗯,甭管发生了什么,此刻我们都是彼此没有界限的。后来我越来越大,慢慢的发现,小酒怡情,更是品味,自己深夜一人,哪怕无菜,深思近况,发现更容易安静的沉浸在其中。

  很多人对于酒的了解光光局限于酒的甘醇,但是爷爷更多是看中了酒老大质朴,面对时间留下的轨迹,一杯酒一杯酒的,无论多少年都坚持着用纯五谷酿造的传统,酒香更飘远,让更多人喝到好的酒,真正的喝到人民满意放心的酒,酒老大,就是我们要找的老百姓的酒。

  最重要的是因为相信大品牌,不会发生假酒。第二天头疼欲裂的感觉,很少发生了。酒的品牌太多,太复杂,我这样的普通老百姓真的很难区分到底什么样的是真是假,啥样的叫做好酒。所以做个简单点的人,选择品牌,因为时间久远品牌的信誉更加重要。

  从爷爷那辈到我这一辈儿,好多年的情感,就像是好朋友一样的酒老大已经成为了我们生活中的一部分,身边的亲朋好友好多都认可我家的酒,没事就来蹭一顿也是蛮让人头疼的。不过好朋友相聚难免小酒怡情,酒老大也是我们另一个朋友了。

  

0

首页
电话
短信
联系