5、发酵:充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸或者发酵

来源:未知日期:2019-02-09 08:20 浏览:

  周代,酿酒已发展成#的且具相当规模的手工业作坊,并设置有专门管理酿酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“浆人”、“大酋”等管职。

  5、发酵:充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸或者发酵池发酵,密封缸口,放置在比较干燥的地方,发酵20天走油后取出蒸馏。在发酵快要结束时,可取出少许尝尝味道。若呈酸味,说明快发酵好了,应降温、减缓发酵

  

  此前,有媒体爆出农民用喂猪的麦皮碎料等猪饲料,经熬煮、发酵后用于加工成“特效高级酒曲”,销往桂林、湖南及贵州等地,这让消费者对于饮酒安全的质疑声此起彼伏。

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