中国的白酒是在近年来才有意识地走出国门

来源:未知日期:2019-03-09 18:17 浏览:

  酒,作为一种在中国人餐桌上经常出现的烈性饮料,其发展历史源远流长,特别是中国的贵州茅台、绵竹剑南春、泸州老窖、宜宾五粮液等等,这几种白酒基本上占据了中国白酒市场的大半壁江山。近年来,中国白酒开始走出国门,力求在国际市场上占有一席之地。然而,在这过程中却并不顺利。虽然同样同属于烈性饮料,但是伏特加在国外的市场销量显然比中国白酒要高得多。为什么白酒在国外的销量没有伏特加好?看完长见识了!

  一方面的原因,就是我们上文提到的,中国的白酒是在近年来才有意识地走出国门,迈向国际市场的,毕竟中国加入世界贸易组织的时间相较于生产伏特加欧洲国家要晚很多,所以在将商品推向海外的过程,自然也要慢一些,而且中国商品走向海外的市场体系也没有那么完善。而在这个时候,伏特加早就已经在国际市场上的销量中占据了大部分份额了。所以从时间上来看,中国白酒要想再进入这个市场,并取得一定的成绩,还是有很大的难度的。

  另一方面的原因,从酿造过程来看。中国的白酒一般采用优质的小麦、玉米、大米、高粱等粮食酿造,而且想要酿造出好酒还得必须得有好水相伴,酿酒的水必须是甘甜可口、酸碱度适中的水才行。有了优质的原料和水,酿造过程再经过层层工序,最终酿成醇香的白酒,当然,这还不够,因为刚酿成的白酒还必须要储存个两三年才会真正地推出市场。

  而伏特加的制作原料虽然也是一些像玉米、大麦之类的粮食作物,但是伏特加却会采用用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液,再使酒精液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质,所以从这个酿造工艺上来看,伏特加的纯净度是非常高的。正因为伏特加的纯度高,不含杂质,所以伏特加也经常被运用到鸡尾酒等其他酒精饮料中,使用范围可谓非常之广泛。另外,一般的伏特加酒也需要放几年才能出售、饮用,酿造工序完成即可在市场上销售。

  正是酿造工艺的不同,导致了伏特加和白酒之间的口感产生了极大的差别。而且伏特加可以广泛地应用到其他酒精饮料中去作为一种辅助饮料,但是白酒在一般情况下都只能单独喝,而不能和其他饮料参杂着一起喝,因为这样混合会极大地影响白酒本身的纯度和口感,所以我们一般不会把白酒和其他饮料参杂着一起喝,也导致了白酒的应用范围没有伏特加那么广泛。

  现在大家知道了吧,虽然同样是烈性饮料,但是白酒在海外的销量却没有伏特加那么高,这并不是说我们的白酒没有伏特加好喝,而是由于市场、酿造过程、应用程度等等各个方面的原因造成的。

  

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