揭秘竹筒酒黑马三杯富硒竹酒的制作过程

来源:未知日期:2019-05-09 21:19 浏览:

  鱼龙混杂的白酒市场,一匹黑马三杯富硒竹酒脱颖而出,成为行业领先者。都想知道竹筒酒是怎么种出来的,下面好好给你说道说道。一、选酒首选粮食酒,其主要原料必须是精选优质高粱,玉米,小麦,大米,糯

  鱼龙混杂的白酒市场,一匹黑马三杯富硒竹酒脱颖而出,成为行业领先者。都想知道竹筒酒是怎么种出来的,下面好好给你说道说道。一、选酒首选粮食酒,其主要原料必须是精选优质高粱,玉米,小麦,大米,糯米,大麦,荞麦,青稞等粮食和豆类等(不包含薯类和果蔬类)配以十余味中草药,环亚国际娱乐。沿用古法祖传秘方酿酒健康基酒。

  二、选竹竹酒能不能酿成关键就在竹子身上。竹子一定要选择生长1-3年的新竹,竹子太老原始营养逐渐减弱。接着采用高压微创技术将基酒注入竹腔。竹子的品种很多,选对很重要,一定要选择毛竹,生长速度快一周左右就可以长成4-5,米高;生命力顽强,可以承受酒精带来的高压力;精选过后就可以开始种酒了。

  

  三、种酒种酒讲求天时,地利,部位。选择在清明节前后,雨后春笋是种酒最合适的时候。竹林分为山脚,山腰,山顶,但不是随便就能种成功的。山腰和山顶,水分刚好,酒种在竹子的7-9节最恰当,让原浆酒与竹汁相融,利用竹汁所含有的糖分让酒二次发酵,增添酒的风味;山脚,水分多容易稀释掉基酒的度数,可以选择注入度数偏高的基酒55-60度,种在比山腰位置高2-3节左右位置。

  四、砍酒酒种好了,在鲜竹中竹与酒共融,酒在竹腔中充分释放甲醇等有害成分,并吸收竹本身的营养成分,雨露,阳光,新鲜的空气,浑然天成,生长5-8个月之后,会呼吸的酒就成了。

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