纯粮酿造的酒则香气允长

来源:未知日期:2019-05-10 19:00 浏览:

  在高端白酒市场,水井坊菁翠则是将目标瞄准对中国传统物质文化和非物质文化有较高认知、鉴赏和尊重的人群以及从事和保护、传承并发扬中国非物质文化遗产的人群。

  由于传统白酒酿造独特的群体微生物和固态发酵极其复杂,致使许多酿造机制至今并不是十分清楚,目前粗放的传统经验式操作模式使产品品质不稳定等困难始终没有解决,传统酿造方式影响着大规模工业化和现代化的发展。究其原因还是对传统酿造的机制至今并不十分清楚,对独特酿造的科学理论与技术体系建立的不够完整。

  好酒必须是纯粮酿造。纯粮酿造的酒则香气允长,香味协调、醇厚恰到好处。在诸多的白酒香型中,酱香型白酒百分之百纯粮酿造,绝不添加任何外来物质,包括食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质,需以高粱、小麦等为原料,经传统固态法发酵制成,以保障酱香型白酒的质量。

  因为简单、“绿色”,不少人愿意在家中自己酿酒。品尝着自己酿制的葡萄酒是一件惬意的事,用来招待客人时还可以炫耀一番,然而,对酿酒工艺不熟,喝完后感到不适的情况也时有发生。自己酿酒究竟是“绿色无添加”,还是存在诸多安全隐患?

  从2008年起,醍恩酒业在法国、智利等主要红酒产区设立办事处和在上海设立了全球采购中心,通过介入大资本,采用买断、参股等方式实现了对原产地优质红酒的货源控制,这种大资本介入红酒上游市场的方式,直接保证了红酒的品质、利来国际最老牌的,降低了综合费用,实现了醍恩红酒的超高性价比。

  纽顿酒庄的旗舰产品为纽顿酒庄极品梅洛红葡萄酒(Epic Merlot),让酒庄声名大噪的酒款还有纽顿酒庄未过滤霞多丽白葡萄酒(Chardonnay Unfiltered)和纽顿酒庄未过滤赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon Unfiltered)。

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