虽然明朝时又兴起了发酵酒

来源:未知日期:2019-06-01 19:00 浏览:

  酒瓶也从简单的容器变身成为一种高层面的酒文化载体。中国是世界文明古国,也是传统的礼仪之邦,礼仪落实在形式上有诸多讲究,单从陶瓷酒坛来说,就呈现出丰富多彩的酒文化。 过去民间的传统陶瓷酒坛注重实用性,而现代的陶瓷酒坛则增添了艺术性、思想性和科学性,尤其以陶瓷材质为代表的现代陶瓷酒坛,更是内涵丰富,已经超出了仅为盛酒容器的概念,赫然变为一种特有的包装艺术品类和雅俗文化的载体。艺术陶瓷酒坛受到青睐,预示着传统文化的回归。主要有三个方面:一是贮存要“堆幢”,年年要“翻幢”,搬运劳动强度较大;二是外观粗糙,不够美观,不利于提高消费档次;三是占库面积大,贮酒损耗多。

  品牌方面,蝉联“全球烈酒品牌价值50强”榜首;成为唯一上榜“BrandZ全球最具价值品牌100强”的蒸馏酒品牌;在“2018最具价值中国品牌100强”中排名第7位,并获“最高端中国品牌”奖;连续八年位列“华樽杯中国酒类品牌价值200强”榜首……

  我国葡萄酒、黄酒的国家标准,对年份酒有明确的规定。例如,在GB/T13662-2008黄酒国标中规定,黄酒的酒龄按照发酵后的成品原酒在酒坛、酒罐等容器中储存的年限计算,且销售包装标签上标注的酒龄,以勾兑酒的酒龄加权平均计算,其中所标注酒龄的基酒不低于50%。

  虽然明朝时又兴起了发酵酒,使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬,但后来满清入关后,对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟,因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒,成为了主流,直到现在。利来国际w66

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