单宁在发酵过程中被分解成某些酚类化合物所致

来源:未知日期:2019-06-12 14:43 浏览:

  使用含单宁高的原料等,用于酿酒生产,所产的酒均有苦味或霉味和其他邪杂味,主要是酿酒用的原辅料被有害微生物污染,原料中的高脂肪被氧化,单宁在发酵过程中被分解成某些酚类化合物所致。

  除了金酱酒业,娃哈哈还宣布与茅台镇的老掌柜、国宝等十余家酒厂达成初步合作意向,希望凭借其资金和网络优势,销售白酒和红酒产品。

  4月14日,一名汾酒集团“开发商”展示其与汾酒集团合作开发的4款白酒,但包装上无任何开发商信息。

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