“月英醉”:酿出襄阳黄酒本色

来源:未知日期:2019-06-20 19:42 浏览:

  襄阳月英醉酒业有限公司成立于2014年,主要生产“月英醉”系列商务养生黄酒,是襄阳市最早取得食品质量安全认证(QS)的黄酒生产企业、市级农业产业化龙头企业、襄阳市首批“放心早餐原材料供应示范企业”。

  襄阳黄酒,久负盛名,集甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体,富含多种对人体健康有益的营养元素。襄阳黄酒的上佳产品之一“月英醉”黍米黄酒,酿造工艺代代相传,口味独特、自成一派,成为地方知名黄酒品牌,深受消费者喜爱。

  

  襄阳人爱喝黄酒,许多家庭都有酿造黄酒的习惯,逢年过节,主人会精心酿造一些黄酒招待亲朋好友。“月英醉”黄酒正是家庭酿造转向工厂化生产的产物。

  2010年,一位外地朋友造访襄阳“80后”朱梦超。恰好朱梦超母亲邢学凤酿制的一罐黄酒开封,朋友品尝后连声叫好。

  朋友的赞美让朱梦超惊喜不已,“何不让母亲多酿些黄酒送到附近的商店代销。”短短几天时间,送到商店的黄酒销售一空。从那以后,朱梦超做起了黄酒生意,并在家人的支持下,于2014年成立了襄阳月英醉酒业有限公司。朱梦超在鱼梁洲租了厂房,安装了国际领先的CIP冲洗系统和瞬时高温灭菌系统,建立起一整套完备的标准生产线,以传统酿制工艺批量生产黄酒。产品贴上了“月英醉”的商标。

  曲为酒之魂,粮为酒之体,水为酒之灵。多年以来,“月英醉”黄酒一直沿用传统秘方制作酒曲,原料选用优质黍米、红枣,按照一定的比例混合后经过严格的清洁、浸泡、蒸熟,加入适量蜂蜜,再拌入酒曲,密封于酒缸中发酵酿造,酿出的酒液呈琥珀色,甜如蜜,香如兰,入口清香,回味无穷。

  襄阳人有早上吃牛肉面、喝黄酒的习惯。2011年,襄阳市启动“放心早餐工程”。作为取得“QS”认证的黄酒企业,襄阳月英醉酒业有限公司成为首批“放心早餐原材料供应示范企业”。

  当时,襄阳普通面馆出售的黄酒大多是0.5元一碗,作为通过认证的企业,生产的各项技术指标都有严格的规定,成本自然比一般的黄酒作坊要高,1元钱的“月英醉”其实没有多少利润。但朱梦超考虑更多的是社会效益,该公司最初每天向早餐市场供应8000份黄酒,现在每天要向早餐市场供应20000多份黄酒。

  朱梦超说,“月英醉”黄酒一路走来,在厂房建设、市场销售、资金扶持等方面,政府相关部门都给予了大力支持,在襄阳市第二届创业大赛上,襄阳月英醉酒业有限公司被一位投资人看中,给予了30万元的风险投资。2016年11月,襄阳市旅游局将其列入最具襄阳特色的12种旅游产品到江苏南京进行推介,30箱“月英醉”黄酒在一小时内被抢购一空。

  近年来,襄阳月英醉酒业有限公司借助襄阳市旅游产业快速发展的优势,凸显历史传承和工匠精神,不断弘扬襄阳黄酒文化,使“月英醉”黄酒成为“襄阳礼品”中的一张亮丽名片。

  如今,在襄阳各大中型超市、风景名胜区、特产商店、宾馆酒店都能看到“月英醉”黄酒的身影。“月英醉”黄酒共有3个品牌12款包装产品,价格从1元到600元不等,其中,一百多元的礼盒装和十几元的家庭装最为畅销。该公司研发的桃子黄酒计划在今年冬季亮相。

  按照企业发展规划,襄阳月英醉酒业有限公司正奋力争当襄阳黄酒市场的领军者,通过高中低各层级市场的打造,让“月英醉”黄酒走出襄阳,走向全国。

0

首页
电话
短信
联系