白酒入窖温度每上升一度出酒率降低多少

来源:未知日期:2019-09-14 05:41 浏览:

  近年来,襄阳月英醉酒业有限公司借助襄阳市旅游产业快速发展的优势,凸显历史传承和工匠精神,不断弘扬襄阳黄酒文化,使“月英醉”黄酒成为“襄阳礼品”中的一张亮丽名片。

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  白酒(外文名:Liquor and Spirits[1] ),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒[2] 的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

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