半固态酿酒怎么配槽

来源:未知日期:2019-09-26 01:53 浏览:

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  吧里的各位大家好,看了吧里的酿酒技术也想自己试着做一下,准备用半固态发酵,各位大神给指正一下,先谢谢大家了。

  计划是用2斤大米1.5斤高粱(粮店购买的去皮高粱)分别蒸熟,摊开放凉到35度以后加入某宝购买的安琪酒曲11克拌匀,非密封30度糖化36小时,再移入玻璃缸内加入10斤水,35-25度进行发酵30天,然后过滤酒糟进行液态蒸馏。

  展开全部酿酒技术有很多种,酿酒发酵方式分为3种发酵方式,固态发酵、液态发酵、半固态发酵,每种发酵方法都有各自的优势与特点,各种蒸汽酿酒设备酿酒的方法也都有值得我们探讨的地方,今天给大家讲讲大米半固态酿酒技术

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