国缘酒的酿造工艺

来源:未知日期:2019-09-30 15:23 浏览:

  诞生于抗战时期的董酒,不仅曾追随着红军战士们走过漫漫长征路,还因抗战的奇妙机缘,才有了如今晓喻千家万户的新名字“董酒”——抗日战争时期,浙江大学西迁遵义,教授们在了解董酒的酿造工艺和配方、品饮董酒后,取董公寺之“董”为其重新命名,引为“百草之酒”之意。

  一般来说普通香型的白酒在五年之后香味就会慢慢变弱,酒味也会渐渐变淡。如果是非纯粮酒,也就是酒精勾兑酒,在存放的过程中香气和酒味会消失得更快。所以具备收藏价值的白酒必须还得是纯粮酒!

  7. 玄防虫酒配方 (等级1 材料:白英/奇特的味腺 数量:2/2 功能:玄防+15

  在白酒发酵过程中起作用的微生物很多,但按照类别来分,不外乎霉菌、酵母和细菌三类,这三类微生物不但喜欢的酸碱度各异而且对自身工作环境(酸碱度)的要求程度也不同,有的苛刻、有的严格,酸碱度的不同导致三类微生物的工作状态的不同,从而导致代谢产物的不同,这就有可能形成不同类型不同质量的酒。

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